香肠_知识资料_食品行业搜索

这类大豆仿肉食品的加工，一般分两步进行，即先以大豆蛋白为原料调制物性及组织良好的胶凝物质；然后以此胶 ...

生干香肠产品经过干燥，可以保存较长时间，由于此类香肠在使用前需要煮制，因此这类肠也叫生干香肠。其加工 ...

台湾烤肠（Taiwansausage)，也叫“台湾风味烤香肠”，简称“台烤”，是运用现代西式肉制品加 ...

香菇风味肠的研制.pdf 文档下载

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1　前言肉制品无菌化包装技术在国外，特别是工业发达的国家已经相当完善。七十年代后期在欧美、日本等国已 ...

关键控制点1:原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检 ...

芦笋香肠披萨加工（请下载附件）文档下载

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川味香肠蒸豌豆的【食材】豌豆400g、川味香肠200g【做法详解】1.生香肠用清水煮30分钟后晾冷， ...

肉类腌制及香肠加工（请下载附件）文档下载

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腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、 ...

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