用电锅自制馒头，可以把电锅当成发酵箱，这样从醒面到蒸制一锅即可搞定，做馒头就这么简单。 牛奶馒 ...
怎样发面2？发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳 ...
北方过年为什么蒸馒头？“二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。中国有句俗话： ...
如何辨别“色素馒头”和怎样才能买到正品饮料。专家说，玉米是粗粮，玉米制作的食品，外观、手感感觉均 ...
酵母馒头和老面馒头有什么不一样酵母馒头是用纯酵母发酵而成的，菌种比较纯。过去的馒头则是用自然环境中自 ...
酵母馒头和面包有什么不一样市售面包是用人工培养的酵母菌来发酵的，近年来的市售馒头也是用纯酵母来发酵的 ...
1、表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，降低 ...
（记者孙军贤）2月5日上午，家住宿豫区阳光名都小区的姜继侠和丈夫早早起来，便开始和面蒸馒头。经搓揉后 ...
如何发面才又松又大？做馒头的方法很多。选面粉也很关键。不能选择筋度太高的面粉，比如用来做面包的面粉就 ...
长期吃过烫的食物，对食管的伤害十分严重，很容易引发食管癌，因此日常饮食的温度不宜太高。所以希望人们尽 ...
