梨是我国北方主六水果之一，栽培量仅次于苹果，梨的品种繁多，以白梨和秋子梨系统的脆肉品种较耐贮藏，贮藏 ...
一、薄膜袋贮藏法。选取八成熟的好瓜（生瓜和过熟瓜不宜贮藏），连柄摘下，不要碰伤西瓜表面，先用清水洗一 ...
一、埋藏法此法筒单易行,利用辣椒喜凉怕热的特性,先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙,后将选好的辣椒经过消 ...
李果的成熟特点是绿色逐步减退，显出品种固有的色彩（大部分品种的李果外表有果粉，肉质稍变软）。红色品种 ...
蒜薹宜在弯薹期采收，山东一般在5月中旬。采收的方法最好是提薹，这样蒜薹受伤面积小，若割薹受伤面积大， ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
食用菌保鲜法
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浅谈食品保鲜的研究与应用
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双孢蘑菇保鲜技术
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保鲜人参加工技术
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