多年以来,食品产业都是我国第一大产业,在满足国民营养需求、提高农产品转化率和农产品附加值 ...
复配食品乳化剂在食品生产中的应用研究进展_梁克中(请下载附件)
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复配食品乳化剂在食品生产中的应用研究进展(请下载附件)
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目前,我国很多消费者对于食品添加剂依旧保持着抵触心理,但是一些经过国家甚至国际肯定的添加剂在不超标基 ...
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲脂性的非离子型表面活性剂,是天然存在于一些植物中的化合物。 ...
天气越来越热,冰淇淋、雪糕也越来越热销。不过,有很多人疑惑:跟以前相比,现在的冰淇淋、雪糕越来越不容 ...
摘要:随着人们对健康生活的追求,作为食品工业重要组成部分的天然食品添加剂,也逐步成为研究的潮流和热点 ...
食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质,也称为表面活性 ...
食品乳化剂的研究进展(请下载附件)
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食品添加剂行业的发展依附于食品工业,尽管食品工业已经成为我国工业部门中的一支重要力量,但从整体来看, ...