氧在葡萄酒酿造过程中起着重要作用。为了控制罐内葡萄酒的通气，PatrickDucournau于1 ...
老鳖一特醋是河南传统名特产之一，她世代相传、有口皆碑，酿造工艺与众不同，产品风味更具特色。融合了南北 ...
陕西韩城 主流品牌：五粮液、茅台、西凤15年陈酿、西凤6年陈酿 韩城是陕西渭南的一个辖市。韩城与 ...
１、选果：选择果形端正，果心小，酸度适当的品种，要在果实成熟后发绵以前加工完毕，除去烂果、虫害果及畸 ...
香醋以镇江香醋为代表，是我国江南地区的名醋，具有色、香、酸、醇、浓”的特点，是人们喜爱的调味品。一、 ...
备料。剔除腐烂变质薯块，洗净切片。然后上笼蒸煮，煮熟后捣碎，再拌入原料重量50％的细谷糠。也可先捣碎 ...
香醋以镇江香醋为代表，是我国江南地区的名醋，具有色、香、酸、醇、浓”的特点，是人们喜爱的调味品。一、 ...
边糖化边发酵半固态发酵法酿制小曲酒，以豉味玉冰烧酒为代表。原料配方大米100千克酒曲饼18～22千克 ...
1、选果：选择果形端正，果心小，酸度适当的品种，要在果实成熟后发绵以前加工完毕，除去烂果、虫害果及畸 ...
龙眼果实汁多、含糖高、风味佳是酿造果酒的优质原料，试验表明在20℃下加糖至25%，可酿造出气味芬芳、 ...
