四、鱼香茄条材料：长茄子200g，肉末80g，蒜末10g，高汤或清水3大匙，水淀粉1小匙，香葱粒少许 ...
1、黑竹笋加工原料：黑竹笋干500克、生姜50克、大葱100克，猪板油100克黄酒40克、鸡精、胡椒 ...
秘制老油原料：色拉油2500克，猪油1000克，菜油1000克，牛油500克，干辣椒750克，红花椒 ...
四、辣子鸡 辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般 ...
又到做腊肠和腊肉的季节了，每年冬天我们家都会做很多，在春节用来招呼亲朋。做好后需要阴干，所以到处可见 ...
有一段时间非常流行冒菜，就可以发现街上冒菜的店铺就像雨后的春笋一样蹭蹭蹭的出现，吃过发现，有些类似麻 ...
四川腊肉，历史悠久，中外驰名。在肉的选择上，对四川人来说，猪的什么部位都可以腊制。制作上主要分为两种 ...
“八百里秦川文武盛地，五千年历史古今名城”。陕西省位于黄河中游和汉江、嘉陵江的上游，是中华民族的文化 ...
麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫，与四川冒菜略有不同。其最主要特点就是其自身无可不烫， ...
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一 ...
