将马铃薯切成细丝,加水浸渍2小时,捞起沥水后放人蒸笼蒸煮。如用干马铃薯丝,则要切成米粒大小,浸渍处理 ...
将黑糖水溶液或甘蔗汁液或二者的混合液浓度,调整为6-14°Bx;加适量种酵母进行酿制,在酿制当日或酿 ...
西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜。相传宋朝时,在杭州西湖附近有一个姓宋的青年。平日以打渔为生。有一次得了 ...
1.腌制按100公斤洗净的鲜菇加10公斤盐的比例,一层菇一层盐逐层平铺腌入桶内,上面撒盐1~2公斤, ...
通过液态发酵制酒,固态发酵转酸,采用多种酶酿造食醋,是一种酿醋新工艺。该工艺不仅可提高产量和质量 ...
原料配方黄瓜5000克白糖500克醋200克干辣椒丝50克精盐200克生姜丝50克味精少许制作方法1 ...
原料配方鲜蒜头100千克盐10千克食醋0.7千克红糖适量五香粉少许制作方法1.选用整齐、肥大、皮 ...
西式红醋鸡的食材: 琵琶腿,洋葱,番茄 辅料:&emsp ...
将残次草莓用水冲洗干净,倒入锅内加少量水,慢火熬煮成稀糊状即可。把稀糊果浆晾凉后,放进缸或坛内,添 ...
经常吃一些姜不仅能杀菌消毒,还能清热驱寒,对我们的身体十分有好处,但是很多人都不知道醋泡姜应该怎么做 ...