制作方法1.取酒糟盛入大缸中，加水85千克(少量的可按比例分别缩减用量)，搅拌稀释，放置两夜。 2 ...
制醋用具：发酵缸一只（在缸底面中间或在侧面最下处钻一小圆孔），熬醋锅一只，贮醋罐数只。制醋原料：玉米 ...
(1)色泽鉴别感官鉴别醋的色泽时，可取样品置于试管中在白色背景下用肉眼直接观察。良质食醋——呈琥珀色 ...
“醋疗”之说“风声鹊起”，以醋为主的食疗方子不少，有的号称能包治百病，有的说 ...
做菜时科学用食醋的四宜 1.烧豆芽、卷心菜、甜菜时，可适当加点醋。有保护维生素C的作用，并可使菜 ...
超市货架上五花八门的醋让不少主妇挑花了眼。下面教你几个选醋的诀窍。 第一，挑“酿造的”。按照目 ...
醋，人们生活中不可缺少的调味品之一，如今，许多人都觉得醋没有以往的那么醇香了，吃起来还有一股子怪味儿 ...
醋的81种用处，超乎想象的棒！1睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝後可助眠。2打嗝时饮醋一小杯，一口气喝 ...
醋是每个家庭都必备的一种调味品，对于很多女性来说都十分的喜爱，因为它具有美容的作用，不仅如此它还含有 ...
酿醋原料除糯米外，还有许多杂粮，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料性质不同，所以配方和加
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