醉蟹_知识资料_食品行业搜索

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阳澄湖大闸蟹营养成份很高，也很深受不广大蟹民的喜好和欢迎，但是，对于买回家的阳澄湖大闸蟹美味很多人都 ...

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味 ...

蟹类的加工技术一、冷冻煮蟹肉　　（一）工艺流程　　原料验收→洗涤→蒸煮→取肉→挑选→漂洗→沥水→称重 ...

醉蟹：将洗净沥干的鲜蟹，揭开脐部用竹签插一小孔，脐内塞椒盐盖好。配制腌制液：鲜蟹100千克，白糖(5 ...

秋风起，蟹黄肥，正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。专家提醒，虽然螃蟹含有丰富的营养和微量元素，但食蟹不 ...

2015年3月7日高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品、是高邮市的特色水产品之一。在北宋年间就已成为皇 ...

“西风响蟹脚痒”，秋季正是吃螃蟹的季节，还有一句俗语叫做"九月团脐十月尖"指的是农历九月的时候是吃雌 ...

夏天，是属于海洋的世界。虽说科技进步，以往强调季节性的食材，都已经渐渐被人工培植所取代，但懂得养生之 ...

一般情况下，刚死的螃蟹是不宜食用的。螃蟹死了之后，肉质口感就会变差，也会容易引起过敏和中毒的症状。下 ...

“秋风响，蟹脚痒。”蟹乃食中珍味，享有“一盘蟹，顶桌菜”、“螃蟹上席百味淡”的美誉。每年10月都是螃 ...

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