1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无Q ...
新鲜猪肝——红褐色或棕红色，润滑而有光泽，组织致密结实，具有弹性，切面整齐，略有血腥气味。变质猪肝— ...
5.68升、6升甚至10升装，这样大容量装的食用油越来越多出现在福州市场，记者昨天采访了解到，目前食 ...
茶树菇栽培过程会出现杂菌，应注意采取以下措施防治料袋受污染。一是棉籽壳提前24小时加水堆制发酵，使料 ...
(1)色泽鉴别良质干鱼——外表洁净有光泽，表面无盐霜，鱼体呈白色或淡次质于鱼——外表光泽度差，色泽稍 ...
调味品的感官鉴别指标主要包括色泽，气味、滋味和外观形态等。其中气味和滋味在鉴别时具有尤其重要的意义， ...
1.霉变导致的致癌危险 很多坚果容易受到霉菌的侵染，如：花生，腰果。其对人的健康危害风险最高的 ...
摘要：从食品商品化的角度来看，少量的铜对产品质量的影响主要是在食油及含不饱和脂肪的食品中，铜离子实际 ...
3.滥用化学处理防变质 熟制的坚果果仁在贮存过程中容易发生脂肪酸的酸败问题，而使产品失去商品价 ...
贮藏特性玉米籽实饲料胚部大，约占整粒体积的33%左右，重量占全粒的10%～12%。玉米胚部营养丰富， ...
