香辛料来源于植物的种子、果实、花、叶、皮和根茎，具有刺激性芳香，用于食品，有助于增进食欲和消化吸收。 ...
原料配方棕榈油5.5千克单硬脂酸甘油酯0.15千克喷雾干燥的奶粉10千克蔗糖14千克浓缩桔汁6千克色 ...
历来保存食品所用灭菌剂不外乎是各种化学合成制剂及天然物质提取制品。化学合成灭菌剂用量有严格规定；若超 ...
脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。脂 ...
通过研究乳化荆和增稠剂的种类和添加量，发现"-3添加0-2％由单脂肪酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯(HLB1
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制作方法：碎米可代替面粉加工方便食品。具体方法是在碎米中添加2~3%的油酯。然后再添加15~30%的 ...
人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地 ...
化学成分花含款冬二醇等甾醇类、芸香甙、金丝桃甙、三萜皂甙、鞣质、蜡、挥发油和蒲公英黄质。叶含苦味甙2 ...
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavorings1碳酸钠Sodiumcarbo ...
原料配方精制大米(新米)1千克粉末状脂肪酸甘油酯0.5克1％的脂肪酸蔗糖酯水溶液100毫升制作方法1 ...
