酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装：用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅 ...
专家观点2酸奶发酵型优于调配型有些消费者在买酸奶的时候，会倾向于挑选看起来比较浓稠的酸奶，认为越是浓 ...
（2）母发酵剂及其调制母发酵剂是生产发酵剂的基础，生产单位为了扩大菌种的数量，需将纯培养物进行扩大培 ...
“我只是想买些酸奶而已，但五花八门的‘酸奶’品种真让人难以选择。”这是很多消费者目前的困惑。记者在北 ...
一年四季，不管在什么时候，酸奶都是人们最受欢迎的，酸奶独特的风味和口感备受人们的喜爱，但是很多人在超 ...
老酸奶是在普通酸奶的基础上，人为添加了明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。从严格意义上说，老酸奶应 ...
鲜奶甜奶酸奶花样多多，奶粉奶酪奶昔眼花乱乱。如今市面上的奶制品和牛奶品种如此之多，让各位准妈咪们不知 ...
原标题：光明70亿收购维他麦食品业最大海外并购完成 继收购新西兰新莱特乳业、澳大利亚马纳森食品 ...
减少食品和饮料中的添加糖对人体健康非常重要，随着一些国家强制要求食品和饮料供应商减少产品 ...
酸奶是鲜牛奶经过巴士杀菌再加入各种有益菌种发酵后冷却灌装的一种健康饮品。酸奶是牛奶的升级版，除了保留 ...
