茶叶检验之一。检测因防治病虫害施药或其他原因则残存于茶叶中的农药及其有毒代谢产物的技术措施。茶叶中农 ...
为甜叶菊中含的一种强甜味成分，是一种含二萜烯的糖苷。甜度约为蔗糖的300倍。但甜叶菊甙的口感差，有甘 ...
拉面剂，也就是兰州牛肉面里添加的添加剂，不加添加剂面粉是不可能拉那么细、那么长的。蓬灰是兰州牛肉拉面 ...
三十二、关于复配食品添加剂的标示 应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添 ...
中华人民共和国国家标准食品添加剂使用卫生标准 GB2760─86Hygienicstandars ...
物理嫩化法 ●机械嫩化法在肉类加工中，采用肉类嫩化器和滚揉工艺，是常用的嫩化方 ...
（1）山楂汁。山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分，且有特殊的风味，而且易被人体吸收 ...
许多人都知道喝茶有众多的好处，如：茶有提神、消除疲劳、抗菌等作用，还可以净化水质，减少放射性物质对人 ...
（1）苹果汁。工艺要点：原料选择：挑选新鲜完好、汁多、色泽鲜艳、无病虫害、九成熟、果香纯正浓郁的果实 ...
①自然发酵法该法仅适用于蛋白的脱糖，是依靠蛋白液中所存有的发酵细菌（主要是乳酸菌）在适宜的温度下发酵 ...
