小苏打、酵母和泡打粉都是用于帮助烘焙产品的面团进行发酵。无麸质面团中因为不含有麸质，所以需要使用膨胀 ...
1、葡萄酒是怎样酿成的？这里简要说明一下葡萄酒酿制的过程。首先，葡萄采摘下来后，要经压榨除梗，糖分才 ...
糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟(láozāo)，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇 ...
导读：世界正在见证着很多烘焙添加剂业务的增长，消费者更多地选择价格合理的冷冻烘焙产品，所以冷冻烘焙添 ...
发酵罐采用自然酵母发酵时，洗干净，无残留酒石，霉菌即可，不必消毒，泵及管道每次用后用高压水冲洗。采用 ...
发面：原料：面粉2杯兰色干酵母(ActiveDryYeast)1匙兰色牛奶1杯兰色糖1匙制作：1）揉 ...
3、如何用安琪酵母发面？1）按说明用量，冬天可稍多些。2）酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒 ...
新手做面包的时候总会遇到一些问题，下面小编教一些关于做面包常见问题及补救方法，让你做出色香味俱全的面 ...
清康熙十四年（1675），郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里 ...
7：甜酒 发酵而成的甜酒，大量增加体内的有益菌，有助肠道的蠕动。甜酒本身就是甜的，无需额外加砂 ...
