糕点品种繁多,分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等,也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等 ...
1、等待,酵头会发起来的很多人都害怕动手培养酵头,他们觉得很复杂,以至于都是选用袋装酵母。当撕开袋口 ...
制作工艺:玉米瓣(初碎玉米粒)-水泡-磨浆-发酵-加适量碱中和-加少量糖-电烘-发糕。原料配制:1、 ...
中医:糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收, ...
油条粉发明属提供一种健康油条粉的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、膨松剂(无铝)和食用钙等 ...
苏打水是碳酸氢钠的水溶液,可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性 ...
发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这 ...
科技日报北京10月8日电(记者张梦然)在识酒人士看来,不同款的葡萄酒味道和香气的区别十分之显着。而新 ...
近日发表在《科学报告》上的一则研究显示,酿酒酵母不同的遗传种群可以对葡萄酒的味道和香气产生影响。具有 ...
酒酿蛋是由珍珠糯米,甜酒酿,土鸡蛋,姜汁红糖,泰国野葛根提取精华,分成三小袋所组成,此配方发明创始人 ...