法国杰拉尔德·考艾非尔发明了一种低度酒发酵起泡饮料的生产方法。该法是利用酵母发酵砂糖,在这种糖液的酒 ...
太原鸡蛋醪槽是流行于晋南、太原一带的风味小吃。以红米为原料,大火蒸熟,冷水冲好,搓开米粒,按不同 ...
制作方法11.取麦芽浸出物24份和酒花粉0.5份,加水使成100份,煮沸处理后制成19°Bx糖液,加 ...
用含有10~35%(重量)浸出物,不经煮沸、不加酒花的谷物麦芽汁,加入糖溶液发酵,获得一种口味中性的 ...
制作方法11.取麦芽浸出物40%的水溶液,加热到90℃进行灭菌,冷却到35℃,接种预先培养的脆壁克鲁 ...
一,面粉的种类:按蛋白质的含量进行分类,目前我们通常把面粉分为三类:1、高筋粉(强筋粉、高蛋白质粉或 ...
烤焙是面包制作的最后一步骤,同时也是非常重要的步骤,由于热的作用将不适合于人吃的面团变成松软,有孔洞 ...
米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。 ...
【发布单位】卫生部办公厅【发布文号】卫办监督函〔2012〕950号【发布日期】2012-10-19
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鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料;薯藤可用 ...