选料选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪，取其前夹心肋排，剁成５０克左右的小块。配料以５０千克排骨计算，其配料 ...
选料选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪，取其前夹心肋排，剁成５０克左右的小块。配料以５０千克排骨计算，其配料 ...
无锡酱排骨是无锡的传统名特产。其特点是骨肉均匀，甜咸适宜，鲜美可口，油而不腻。无锡酱排骨的加工技术如 ...
“肉骨头”是太湖明珠无锡市的一种名播四方的食品。它是用猪排骨为主料，制作时将排骨洗净剁成小块，加上桂 ...
“无锡肉骨头”名闻各地，畅销全国，尤以“三凤桥”产销的酱排骨为佳。其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁 ...
