DB31433-2009酒酿卫生要求(上海市地方标准)
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材料小元宵100克,桂花酒酿300克,红豆适量调味料桂花糖适量,冰块适量做法1、红豆泡2小时后煮熟; ...
红曲霉在甜米酒酿造中的应用研究(请下载附件)
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根据榴莲、菠萝的香味和风味特点,采用浅色果酒酿造方法(白葡萄酒酿造法),以榴莲果肉作调香成分,在菠萝 ...
(一)制酒母。选择个大、表面干净的9成熟猕猴桃鲜果5㎏,不要清洗。用75%的酒精将手消毒后,手工 ...
红葡萄酒发酵有以下几种方式。开放式发酵:将经过破碎、二氧化硫处理、成分调整或不调整的葡萄果浆,用泵送 ...
蜂蜜经过预蒸和蒸馏后可脱除不良的气味、色泽和其他杂质,利用次等蜂蜜酿造白酒可实现增值,其酿制方法如下 ...
1.果汁发酵。①发酵前处理。猕猴桃经分选,去除杂物和霉烂果后,放入流动水中冲洗,然后去皮,将果实置于 ...
主料:糯米大米辅料:甜酒曲水1.糯米和大米清洗干净2.放入水量几乎与米量平齐(千万不能多),用电饭煲 ...