酒酿_知识资料_食品行业搜索

　　果酸乳酒又称开菲尔酒，是以牛奶、羊奶及脱脂乳为原料，加入酸乳酒曲的白色颗粒状物发酵而成，在俄罗斯 ...

在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯， ...

浓香型白酒酿造微生物研究进展该文以浓香型白酒生产的关键工艺为依据，对酒曲、窖泥、酒醅微生物的研究现状文档下载

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一、自然乳酸菌群体在红葡萄酒酿造过程中的变化Carre(1980)研究了自然乳酸菌群体在红葡萄酒酿造 ...

世界上七大奇迹之一的埃及金字塔，是古埃及统治者法老的陵墓。在一座建于公元前26世纪前后的金字塔内墓室 ...

风味技术导向白酒酿造基础研究的进展（请下载附件）文档下载

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啤酒_葡萄酒和白酒酿酒原料标准化研究进展（请下载附件）文档下载

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白酒酿造企业如何实施HACCP食品安全管理体系（请下载附件）文档下载

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玉米淀粉在啤酒酿造中的使用及控制（请下砸附件）文档下载

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浓香型白酒酿造过程中的基本特征之一是回醅配料，续渣发酵。回醅起到了调整粮醅淀粉浓度、水分及酸度的作用 ...

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