速冻水饺是以鸡肉、猪肉、羊肉或牛肉为主要原料,添加新鲜蔬菜、香辛料,经手工或饺子机成型,速冻后装的产 ...
生产速冻水饺的工艺要求
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1.工艺流程:原料、辅料、水的准备→面团、饺馅配制→包制→整型→速冻→装袋、称重、包装→低温冷藏。2 ...
出口速冻水饺质量控制与提高的研究
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速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏,可以随时食用的一种食物。速冻水饺制品就是众多速冻食品中一朵 ...
磷酸盐在速冻水饺中的应用
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速冻水饺、速冻汤圆生产缺陷的改善
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冻藏时间对速冻水饺品质影响的试验研究(请下载附件)
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速冻水饺的HACCP计划(请下载附件)
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冻饺子放的时间长了容易裂,煮的时候下锅就破,可是包冻饺子就是为了长时间存放食用方便。那么怎么巧煮 ...