据不完全统计，2011年中国餐饮业零售额已突破2万亿元，保持每年增长率在15%~18%之间，占社会消 ...
在西方发达国家，尤其是美国餐饮市场，也经历了这么一个极度分化的阶段。经过分化后，甚至在汉堡品类里 ...
专家教你挑选速冻水饺 1.霉变水饺：最快判断不要买 何教授指出，速冻水饺假如出现霉斑、霉点、 ...
继思念、三全之后，湾仔码头也卷入细菌门。“速冻水饺到底还能不能吃？”39编辑为此专访了我国著名的 ...
对现代白领而言，忙碌的早晨，做早餐可真是一个令人头疼的问题，那能不能不开火就能做出一份健康、营养又 ...
速冻面米食品是随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，冰箱、微波炉的普及而快速发展起来的方便食品。它是 ...
GB/T23786-2009速冻饺子本标准规定了速冻水饺产品的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验
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速冻水饺是以鸡肉、猪肉、羊肉或牛肉为主要原料，添加新鲜蔬菜、香辛料，经手工或饺子机成型，速冻后装的产 ...
1.工艺流程:原料、辅料、水的准备→面团、饺馅配制→包制→整型→速冻→装袋、称重、包装→低温冷藏。2 ...
速冻水饺酸价和过氧化值的测定方法探讨
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