食品安全是一个环环相扣的广义概念,不单指食品本身的质量问题,与食品直接或间接接触的各类包装、容器、工 ...
2011年是我国“十二五”发展规划的开局之年。在这个5年间我国食品工业将迎来更为广阔的发展空间。食品 ...
真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造 ...
调味品在中国美食界犹如魔术师般的神奇,菜做的好不好吃就看调味品放的分量是不是适宜。随着人们消费意识的 ...
国外发达国家早在上世纪中期已经将气调保鲜技术用于食品包装,并受到消费者的青睐。但气调包装进入中国之初 ...
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪 ...
棉籽油有两种,一种是棉籽经过压榨或萃取法制得的毛棉籽油,另一种是将毛棉籽油再经过精炼加工制得的精炼棉 ...
花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越 ...
鸡蛋保质期多少天鸡蛋也有保质期。在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15 ...
芥花油(canolaoil)—从一种美丽的小型黄色开花植物的种子中压榨而出的可食用植物油。这种植物和 ...