在大蒜的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酸,这两种成分在鳞茎中各自存在,互不相干。只有把鳞茎捣碎使两者接触,蒜氨 ...
摘要:姜黄素,一种包含于咖喱中使其带有黄色的辣素,也是一种潜在的化学抗衰老剂。如果你不喜欢印度饭 ...
又名蒜苗。青蒜是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以 ...
[性状]大蒜又名蒜,为百合科植物蒜。有强烈的蒜臭味。全国各地均广泛栽植。[作用机制]药用鳞茎的有效成 ...
大蒜含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质,但其药用功能主要在大蒜辣素挥发油,简 ...
冬季气候干燥,许多病菌病毒在这样的环境下更容易滋生蔓延,进而导致人类疾病,尤其是肠道炎症等多种呼吸道 ...
切辣椒手辣怎么办牛奶或酸奶中的蛋白质能够缓和辣椒碱,所以手被辣椒辣了后可以考虑用牛奶洗手。先用清水把 ...
大吃辣椒,已经成为很多美女的聚餐必选、减压新宠。烤翅中微辣、单面辣、双面辣,最牛的就是变态辣。变态辣 ...
生姜是一种重要的香辛调味料,含有挥发油、姜辣素、树脂等有效成分,挥发油中含有姜油酮、姜醇等,医学研究
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蒜苗中营养价值丰富,含有硫胺素、胡萝卜素、蛋白质、核黄素等营养成分。那么蒜苗 ...