1范围本文件规定了餐饮业（热食类、冷菜类、生食类、配餐类)建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理 ...
2.1.1化学防腐剂 化学防腐剂主要各种有机酸及其盐类。肉类保鲜中使用的有机酸包括乙酸、甲酸、柠檬 ...
2.1.1化学防腐剂 化学防腐剂主要各种有机酸及其盐类。肉类保鲜中使用的有机酸包括乙酸、甲酸、柠檬 ...
现代食品包装的设计原则是：根据被包装食品的保护性要求，科学地选用保护功能好的包装材料，进行合理的结构 ...
真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空充气包装将食品装入 ...
我国虾蟹类加工的传统产品主要是冷冻虾、蟹以及干制品等。近几年，虾蟹加工及其保鲜有了很大的发展，产品日 ...
*包装工具的选择包装工具的选择，总的原则是既便于保护薯块不受损伤，装卸方便，又要符合经济耐用的要求。 ...
一液态茶饮料加工中主要工序的研究现状液态茶饮料加工中各工序都会不同程度地影响茶汤质量，包括原料选择、 ...
专题1.纳米技术在食品包装中的具体应用从目前研究方向和市场应用来看，纳米复合食品包装材料出现了以纳米 ...
在农产品的供给侧进行社会治理，引导和促进农产品的供给侧主动提供安全的农产品，才是化解食品安全问题的重 ...
