红子又名火棘、救军粮。野生的红子九、十月份成熟，果红如火。制作方法1.原料分选破碎：剔除原料中的枝叶 ...
果葡糖浆也称高果糖浆(HighFructoseSyrup)或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液 ...
生产工艺有酸法、酶法、酸酶法三种，不同的工艺，其甜度、胶粘性、增稠性、保潮性、吸湿性、渗透压力、颜色 ...
甘蔗、甜菜制取蔗糖的过程包括：原料预处理，浸出、压榨法提取糖汁，糖汁清净处理，清糖汁蒸发浓缩，糖浆煮 ...
(一)干银耳制作过程：将采取回来的群银耳(含水量为80％)放在太阳下晒4～5天，晒干后收藏即可。另外 ...
1.红薯制作饴糖 (1)工艺流程：原料选择-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加热浓缩-成品。 (2)工 ...
1.红薯制作饴糖 (1)工艺流程：原料选择-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加热浓缩-成品。 (2)工 ...
饼皮配方：月饼转化糖浆80％48度枧水 1．2％金麦月饼专用油26％月饼专用粉 100％工艺： ...
一．烘焙原料方面高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中 ...
1．加工工艺要点(1)配料成分蔗糖转化糖浆(糖度7l％)糊精绿藻提取液(浓度52％)柠檬酸明胶香精用 ...
