甜玉米营养价值高，适口性好，加工品种多样，受到消费者的欢迎，特别是受到中高档宾馆饭店的青睐，成为餐桌 ...
1)原料处理：选择果实饱满、无变质霉烂的核桃，先用破壳取仁机组破壳，再精选由破壳机组分出的核仁中所夹 ...
(一)产品特色山茱萸为我国传统保健果品，营养丰富，中医以它为滋补中药。近年的研究表明：山茱萸还具有提 ...
液态食品非加热杀菌技术的研究进展摘要：液态食品的非加热杀菌技术是食品杀菌的前沿技术，本文综述了4种主
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冷杀菌技术及其在果汁生产中的应用冷杀菌作为一种新型杀菌技术,正逐渐在食品工业中得到应用。对超高压杀菌
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(1)原料处理：选择果实饱满、无变质霉烂的核桃，先用破壳取仁机组破壳，再精选由破壳机组分出的核仁中所 ...
l、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟，然后 ...
中国食品科学技术学会副理事长 尹宗伦 80年 ...
根据统计数据显示，一季度食品行业某些分支继续保持了较高的增长速度，而且利润增长高于销售收入增长。 ...
杀菌是实现食品长期保藏必不可少的技术手段。尽管热杀菌可有效地杀灭食品中的有害微生物，但附带产生了对食 ...
