13、吃饼干、曲奇、薯片、锅巴、派之类的高脂肪零食超过每周3次？ ...
猪油基和棕榈油基起酥油的晶型结构研究应用X-射线衍射法分别研究了在不同结晶条件下制作的猪油基起酥油和
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目前，我国很多消费者对于食品添加剂依旧保持着抵触心理，但是一些经过国家甚至国际肯定的添加剂在不超标基 ...
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）” ...
西式糕点简称“西点”，它可以分成如下几大类：奶油起酥类，配料中奶油含量较高，制品外观层次分明，入口酥 ...
什么是复配食品添加剂 复配食品添加剂是指为了改善食品品 ...
长兴爆鳝丝的原料主料：鳝鱼500克辅料：冬笋100克韭菜25克青椒10克火腿5克淀粉(蚕豆)2克调料 ...
拿破仑格斯也简称拿破仑，拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由于它的英文名Napoleon，其 ...
羊角面包原料：高粉200克，低粉50克，牛奶100毫升，奶粉50克，奶油50克，酵母5克，白砂糖20 ...
糕点品种繁多，分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等，也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等 ...
