苦瓜的嫩果果肉柔嫩、清脆，味稍苦而清甘适口；成熟果实，苦味减轻，含糖量增加，但肉质变软发绵，风味稍差 ...
肉与肉制品是人们日常生活中必不可少的食品。我国目前的生肉消费主要以热鲜肉与冷冻肉为主，肉制品消费中高 ...
有些肉制品在加工中需要进行烟熏。 1．烟熏目的烟熏可使制品产生一定的烟熏味道；使制品脱水干燥；防腐 ...
配方：一、材料：（单位：%）主料：鲜牛肉配料：（以主料重量计算）桃美素：0.02富丽磷12#:0.2 ...
配方（8．5cm×4．5cm制品45块份）：薄力粉100g，糖粉330g，杏仁粉330g，香草粉 ...
近日从中科院天津工业生物技术研究所了解到，该所科研人员利用绿色生物催化技术，获得天然、安全的鲜味食品 ...
吗啉脂肪酸盐(MorpholineFattyAcidSalt)又称CFW型果蜡(FruitWax)， ...
真空包装木箱概念木箱真空包装将货物装入包装木箱内，抽出包装箱内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序 ...
馒头粉主要是用来改良面制品的品质的。所以，我们通常在制作馒头、包子、花卷等面制品的时候都可以使用。并 ...
黑色西红柿其实并不是全黑色的，而是黑红色的，因其含有比其他西红柿更多的茄红素、花青素等抗氧化剂，具有 ...
