增味剂（FlavourEnhancers）增味剂或称风味增强剂（FlavorEnhancers），是 ...
味精是以淀粉为原料，经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。(1)色泽鉴别感官鉴别味精的色泽时，可将样品分别在白纸 ...
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部 ...
薏苡仁又名薏米，是药食两用的常用药材之一。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归 ...
草菇老抽是老抽中的经典产品，厨师必备，优质老抽中加入新鲜草菇汁，多番晒制，几滴就上色，适用于红烧及烹 ...
不论是生抽、老抽还是风味酱油，本质上都叫做酱油，是酱油中最主要的两个种类，两 ...
儿童酱油是近年来生产企业推出的一个酱油“种类”。近日《消费者报道》委托第三方检测机构对150名消费者 ...
躲不开的食品添加剂--院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事：25、调味品是食品添加剂吗？调味品是指 ...
味精和鸡精是我们平常在家做菜经常要用的调味品，那做美食究竟是味精好还是鸡精好？让我们一起探个究竟。& ...
GB5009.43-2016食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定本标准规定了味精中脯氨酸
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