肉类含有较高的营养价值,是大众餐桌上的常见食品。但是关于吃肉,还是有禁忌的。 炖煮过度的肉易致 ...
酸甜苦辣咸,并称“五味”。可是,这个说法其实是有问题的。知情人士表示,“五味”之中有“充数”的混混 ...
一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值 人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益, ...
1.将生鲜和干燥的海带及裙带菜,经水洗或复水后煮沸(时间依水温度或原藻的种类而定,一般在85℃时煮沸 ...
本制法突破了鱼、肉制品的传统概念,而制成快餐式高动物蛋白食品。 具体制法是,先将鱼肉或畜肉磨碎。最 ...
品名:蘑菇精产品成分:盐、白砂糖、小麦淀粉、植物油、香菇粉、胡椒粉、香菇香精、食品添加剂(谷氨酸钠、 ...
简介:味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品,其主要成分是谷氨酸。它是既能增加人们的食欲, ...
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见 ...
味精的正确使用方法味精中含钠,过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血 ...
味精是众所周知的调味佳品,在做菜的时候放点味精能给菜肴提味,因此在我们炒菜的过程中多多少少都会加一 ...