这类大豆仿肉食品的加工,一般分两步进行,即先以大豆蛋白为原料调制物性及组织良好的胶凝物质;然后以此胶 ...
椰蓉饼干是将面粉、淀粉、椰子油、砂糖、鸡蛋等原料按照一定的比例混合后,制成面团,将面团压成面片用模具 ...
饼干从广义上来看,应属于方便食品中焙烤制品类,不过由于发展迅速,已单独形成了工业性大规模生产。由于工 ...
料配方1醋酸乙烯酯20%微晶蜡2%葡萄糖24%聚异丁烯3%碳酸钙2%香料1%丁酞酰丁基醇酯3%粉糖4 ...
原料配方第一次发酵:面粉30千克白砂糖4千克酵母1千克水17.5千克第二次发酵:面粉70千克白砂糖2 ...
(一)配方荞麦粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、蛋 ...
如面粉中湿面筋含量高于40%时,可将油脂与面粉调成油酥式面团,然后再加入其它辅料,或者在配方中抽掉部 ...
饼干从广义上来看,应属于方便食品中焙烤制品类,不过由于发展迅速,已单独形成了工业性大规模生产。由于工 ...
原料配方1醋酸乙烯酯20%微晶蜡2%葡萄糖24%聚异丁烯3%碳酸钙2%香料1%丁酞酰丁基醇酯3%粉糖 ...
家庭自制安全美味冰淇淋 一、牛奶冰淇淋 原料配方:鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克 ...