摘要：生猪宰后胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0～4℃，并在后续的分割、包装、流通和 ...
蛋白质是由多种氨基酸所组成。由于氨基酸的种类和数量不同，它们所组成的蛋白质的营养价值也各不相同，从蛋 ...
蛋白质是由多种氨基酸结合而成的高分子有机化合物，是组成人体的主要成分之一。约占体重的18％，是人体唯 ...
黑豆，又名乌豆、黑大豆等，是植物大豆的黑色种子。别看黑豆全身黑不溜秋的，不登大雅之堂，但它的营养价值 ...
目前，我国胃癌、肝癌、食管癌的发病率惊人。食品中的致癌物质，对人体健康形成重大威胁，因此，人们必须要 ...
肉毒杆菌毒素（英文：BTX,BotulinumToxin）也被称为肉毒毒素或肉毒杆菌素，是由肉毒杆菌 ...
猪肉价格忽高忽低，养殖业时现疫情，消费市场风云变幻。在这样的环境下，肉制品加工行业正面临一个转型期， ...
猪肉价格忽高忽低，养殖业时现疫情，消费市场风云变幻。在这样的环境下，肉制品加工行业正面临一个转型期， ...
灯芯糕贵溪灯芯糕是江西传统名产。早在清乾隆年间贵溪雄石镇龙兴铺灯芯糕就已很有名。吉安薄酥饼为江西省名 ...
