葡萄酒全世界葡萄生产中约有80％用于酿酒。葡萄酒具有降血压、舒筋活血等健身功能，所以一些经济发达的国 ...
樱桃果实软而多汁，易损伤腐烂，且收获期短，但必须在成熟期采收。它的贮藏期也短，不超过2～3周。除鲜食 ...
柚香精油柑橘香精油是香料工业最重要的天然原料之一，广泛应用于食品和日化等行业。柚果有独特的芳香，但至 ...
五、柿醋1、工艺流程：原料→压碎→酒精发酵→醋酸发酵→淋醋→成品。2、技术要点（1）原料：残次果、落 ...
葡萄加工是充分利用葡萄资源,使产品多样化,满足市场需求的又一措施。葡萄通过加工可制成果脯、果汁、果酒 ...
一、柿子糖。选水分大、糖量高、无伤、无霉烂的软柿子,去蒂放入锅内,搅拌成糊状,烧火慢慢加温,看到柿子 ...
柿酒:将柿子洗净、脱涩,除去柿蒂,用碾子碾成糊状,热后倒入发酵缸内,再拌入1%黑曲霉、5%酒母,混合 ...
苹果历来以鲜食为主，尽管其深加工产品品种很多，但多以甜式产品为主。目前用于工业加工产品的原料仅占苹果 ...
中华人民共和国国家标准中式糕点质量检验方法GB3865-83Thequalityexaminatio ...
中华人民共和国国家标准食物中烟酸的测定方法GB12395-90Methodfordeterminat ...
