我国是世界上大蒜重要的生产国与出口国，据不完全统计目前仅山东和河南两省年产量就达到200万吨，但是进 ...
很多人喜欢吃蒜薹，但是都不知道蒜薹是大蒜中抽出的花茎，包括花茎和总苞两部分。蒜薹在我国的种植范围十分 ...
大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制 ...
大蒜具有比较高的保健作用，也是人们生活中必不可少的调味蔬菜之一，大蒜因为其本身独特的气味，也深受许多 ...
一、大蒜的脱臭处理 大蒜在拥有众多优点的同时，也有着令人生厌的缺点：吃后会留下难闻的臭味。但这也不 ...
民间早就有“大蒜上市、药店关门”的说法，这里指的就是大蒜具有杀菌、抑菌的功效，可以预防和辅助治疗各类 ...
大蒜，是一种常见的食材，可以搭配很多食物进行烹饪，可以起到提香的作用。大蒜可以生吃，有些人喜欢在面饼 ...
大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜等，其性温味辛辣，与葱、韭、芥、蓼蒿并称“五辛菜”。古人常用大蒜作为解毒辟 ...
蒜香粉是一种复合型调味料，以粉末状的形式存在，由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。据由广东两家 ...
大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的 ...
