制作方法1.原料处理：苹果：按糖水苹果原料处理，并切成约1.5厘米方块。桔片：按糖水桔子原料处理。葡 ...
加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造 ...
中国葡萄酒消费量以每年20%速度递增。某天听到山东产区朋友说，在最后收获的头一两周，果农天天给葡萄“ ...
(1)商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴 首先，在殷商的卜辞中出现了蘖（谷芽）和醴这两个字，而 ...
白兰地生产工艺概述白兰地作为一种高贵典雅的蒸馏酒，生产工艺可谓独道而精湛，其工艺流程为：葡萄↓检验↓ ...
白兰地生产工艺概述白兰地作为一种高贵典雅的蒸馏酒，生产工艺可谓独道而精湛，其工艺流程为：葡萄↓检验↓ ...
酒庄酒的本质 事实上，欧美著名酒庄酒的优异质量，不是统一执行优良质量标准的结果，也不是与酒庄酒 ...
人头马白兰地系法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而 ...
在二十多年的酿酒师生涯里，张葆春成果丰硕。在新产品的研发与酿酒工艺的改良方面，张葆春与张裕酿酒师 ...
品尝的过程可归为“观、闻、品”三大步：一、观其色泽，二、闻其香味，三、品其口味。1.2.9.2.1在 ...
