一、原料选择。目前我国栽培的鲜食和制汁兼用的优良葡萄品种,主要有康叮、康贝尔、康太、紫玫瑰、着色香、 ...
“面对进口葡萄酒的热潮，只有借鉴和融合才是国产葡萄酒的最好选择。借鉴是借鉴进口葡萄酒的文化建设和 ...
葡萄酒按含糖量多少，可分为干葡萄酒，含糖量小于4毫克/升，半干葡萄酒，含糖量为4～12毫克/升，半 ...
主要原料葡萄、白糖等。设备用具容器、发酵设备、纱布、盆等。制作方法选取完整、成熟，无破损的葡萄，除去 ...
举措一：扎稳根基 好葡萄酒是种出来的，葡萄酒产业的根基就是酿酒葡萄基地建设。建设优质的葡萄园是葡萄 ...
此后按下列公式，分别求出三种原酒的用理： 式中：X1、X2、X3代表A、B、C三种原酒的酒精％（V ...
自制的葡萄酒如果保存工作做的好，自然能保存至少几十年，而且世界上最贵的葡萄酒都是手工酿的，保存不 ...
一直都以为，葡萄酒的质量或取决于产区，或取决于树龄，或取决于窖藏方式。然而，若非到张裕·卡斯特酒 ...
四、酒标品种误区： 国产葡萄或进口酒汁，真的与瓶标上的品种标示相符吗？本人天天尝试葡萄酒，当然更多 ...
近年来，葡萄酒的自酿自用逐年走俏。所谓"众口难调，不如自已动手"。自酿葡萄酒因成本低廉，且适合人们口 ...
