淋味是日本的一种加工方法。原料经去皮、脱脂、摊干、烘干后放在调味料中长时间熬煮，烘干后获得良好的 ...
食品安全已引起社会公众的空前关注，确保食品安全卫生质量，预防与控制从生产原料、加工到贮运、销售等全过 ...
人们在旅游途中很容易发生腹泻，很多人会赶紧服用预先准备好的抗生素，其实这时简单而有效的止泻方法是喝些 ...
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利用磨菇加工过程中，在盐渍或制罐时，采收磨菇需经消费品水漂烫，即所谓杀青，这种杀青液往往作为废水扔掉 ...
最近有报道认为，大蒜吃多了会杀精，不利于生育。这种说法是否科学呢？记者就此采访了空军总医院男科主任教 ...
每年的6—8月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，也是人们捕捞和食用的最佳时机。 为保障“小龙虾 ...
吃海鲜的季节快到了，可是有的人吃完海鲜后会拉肚子。这是为什么呢？有什么办法对抗它呢？ 海鲜烹制 ...
许多人吃完海鲜后会拉肚子。这是因为，海鲜烹制时为保持其鲜味，没有烹制透，有一些致病菌存在；另外，有 ...
已唑醇属唑类杀菌剂，作用机理是破坏和阻止病菌的细胞膜重要组成成分麦角甾醇的生物合成，导致病菌因细胞膜 ...
