发帖时间:2006/8/23 13:20:00
请问水产品的致病菌是什么?
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发帖时间:2005/5/9 9:02:00
一、试验原理致病菌及毒素检测试剂盒是基于酶联免疫吸附(ELISA)中的三明治夹心法。1、微孔底部包被有针对致病菌及毒素的特异性抗体2、如果样品中存在相对应的抗原,它将被抗体捕获吸附,其他的材料被冲洗掉。3、再加入针对抗原的被酶标记的抗体(酶标记物),三明治夹心反应完成。4、加入基...
发帖时间:2005/7/6 11:20:00
请问大肠菌群的有无能否成为判断的致病菌有无的一个重要依据?...
发帖时间:2008/1/14 9:28:00
新菜鸟求助:乳品检测中的致病菌主要检测哪几种?...
发帖时间:2005/6/26 10:36:00
国标中:食品致病菌不得检出就可出厂,致病菌其中的金黄色葡萄球菌检验不出就不会因金黄色葡萄球菌而中毒吗?...
发帖时间:2015/11/20 14:31:40
各位大神,我公司是做速冻水饺的(生制品),按照我们执行的标准GB/T23786中要求是需要检测致病菌金葡和沙门的,但是去年有了个新的国家安全标准GB29921中没有规定速冻生制品需要检测致病菌,现在我公司到底用不用检测致病菌了啊?...
发帖时间:2015/11/20 14:36:06
去年国家新出台了一个食品安全标准GB29921(食品中致病菌限量),该标准中没有规定速冻米面制品生制品还需要检测致病菌,但是我公司执行的标准GB/T23786中却要求检测金葡和沙门,那么到底现在速冻生制品是否要需要检测致病菌?...
发帖时间:2010/9/24 8:02:00
大家好,我们是做肉制品即熟食。希望大家能给点意见,急。我们现在杀菌就检测微生物(细菌和大肠杆菌),至于致病菌我们即不会也觉得确定产品后再做检测,不知道是否?...
发帖时间:2009/5/21 15:34:00
食品中的致病菌有那些?这其中又有那些是无芽孢的?巴适杀菌,能杀死那些?食品的致病菌包括:肠道杆菌(大肠杆菌、沙门氏菌属)、弯曲菌、金黄葡萄球菌、肉毒梭菌、致病性孤菌。这其中那些是有芽孢,那些是无芽孢的?巴适杀菌,只适用于杀死无芽孢的肠道细菌。它的主要理论依据是:无芽孢细菌加热到6...
发帖时间:2005/1/1 17:43:00
研究发现干腊肠加工不能消除致病菌食品技术协会(IFT)研究员们发现干腊肠加工中病原体细菌仍能存活下来。在消化过程中产生的酸不足以杀死干腊肠中的有害菌如大肠杆菌等。IFT指出:“尽管大肠杆菌通常同绞细牛肉或天然牛奶联系在一起,但是其在高酸食品如发酵干腊肠、蛋黄酱和苹果酒中的数量已经...