腥味_知识资料_食品行业搜索

猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入 ...

鸭蛋和鸡蛋是大家在日常经常食用的两种蛋类食物，从外相比较来看，鸭蛋的个头要比鸡蛋大很多。鸡蛋，鸭蛋到 ...

“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基 ...

牛肉因结缔组织较多，且肉中蛋白质含水量比猪肉少，炖、炒的时候易变柴，让人难以下咽。而且稍不注意还会导 ...

鲈鱼自古就是一种名贵的鱼类，有的鲈鱼可以生活在海水，也可以生活在淡水，味道十分鲜美，那么，海鲈鱼和淡 ...

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油一般有老抽和生抽两种，那么， ...

鲈鱼最常见的有四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈，可红烧也可以清蒸，肉质细腻，味道鲜美，那 ...

柠檬是大家熟知的一种水果，多为黄色或绿色，果实呈椭圆形或卵形，又称柠果，因其强大的美白养颜功效，深受 ...

夏季正是吃海鲜最好的时候，关于海鲜，你了解多少呢？市场上看的足斤足两的秤，回到一称发现少了半斤，供货 ...

带鱼，又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直 ...

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