真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪 ...
藤蔓生物食品安全速测仪：食品安全监测设备，食品安全原理及应用：采用国家最新颁布的标准方法：1、农药残 ...
本报讯供给侧改革是摆在几乎所有中国企业面前的一道“共同命题”，它没有现成的固定路径，怎么改？三珍斋、 ...
咸鸭蛋吃了会致癌吗据说腌制类的食物都含有致癌物质，那么咸鸭蛋是不是也有呢？咸鸭蛋吃了会致癌吗？腌制类 ...
春节临近，年货“疯狂”。不少“年货”还被送到人们的鼻子底下，有些小区摆上了“年货半条街”，各种山 ...
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造 ...
在肉制品加工中除以肉为主要原料外，还使用各种辅料。辅料的添加使得肉制品的品种形形色色、多种多样。不同 ...
还记得几十年前乐山人说的老电影院吗？在那条街上，沉淀在记忆里的腌腊制品展销会永远是灯火通明。或者是逢 ...
前言本规范以省地方标准DB33/T456－2003《食品企业良好作业规范》为依据，参照国际上实行肉制 ...
（一）腌腊肉制品腌腊制品是用盐和香料在较低的温度下经自然风干腌制而形成的风味独特的肉制品。具代表性的 ...
