自制麻辣香肠材料猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐 ...
四川腊肠历史悠久，风味独特，辣香扑鼻，深受朋友们欢迎。每年冬至到春节之间，是制作腊肠的最好季节，大家 ...
肉枣是用肠衣灌制而放，因型像枣子，故称肉枣。原料配方猪肉100公斤精盐2.5～3公斤白糖8～10公斤 ...
广式一级腊肠色泽鲜明，入口爽适，回味浓郁，在海外及南方各地，京津沪皆受欢迎。其制作方法如下： 1、 ...
辽源龙山香肠在北方及京津地区饮誉很高，其制作方法严格，系用羊肠衣灌制而成，别具风味。1、选料及整理： ...
台湾香肠源自台湾，广受喜爱，台式香肠较甜，同时有她特殊的香辛料风味。制作以灌肠为主，传统台式香肠是以 ...
广式腊肠是广东及南方地区流行的独特风味之一。特点是皮衣红润，条子均匀，肥而不腻，鲜美可口。腊肠采用传 ...
【主料】猪前腿肉5斤【调料】盐、白糖、白酒（45度以上）各75克黑胡椒粉、花椒面、鸡精各适量做法1、 ...
在选购腌腊食品时，肉眼看腊肉色彩鲜明，有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈现乳白色。表面无盐霜 ...
在选购腌腊食品时，肉眼看腊肉色彩鲜明，有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈现乳白色。表面无盐霜 ...
