食用组织大豆蛋白营养价值高，不含胆固醇，复水后有瘦肉状的咀嚼感。经半年多实际应用，证明可用作肉、鱼馅 ...
驴肉是一种优质的肉类原料,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。1 原料与设备1.1 配方驴肉3.5ｋｇ, ...
原料精肉350克，白糖75克，芝麻50克，料酒15克，葱姜汁20克，精盐3克，味精1克，鸡蛋1个，湿 ...
工艺流程为：原料修割→腌制→制馅→灌装和煮制→烟熏。（1）原料修割选用猪的纯瘦肉和纯肥肉，瘦肉切块， ...
灌汤牛丸是我国沿海一带的人们非常喜欢的食品，具有肉嫩、汤鲜、香气浓郁等特点。一、原辅材料原料：牛肉（ ...
配料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。2、大白菜叶五张。3、银耳适量，泡发开。4、豌豆适量（ ...
配料:嫩茄子500克，猪肉馅100克，湿淀粉10克，色拉油750克，白糖50克，碘盐5克，味精4克， ...
在外面用餐，地沟油、带肉馅的食品、海鲜等总是让我们焦虑不安，谁知道餐馆老板到底会怎么操作呢？以下招 ...
原料：猪肉馅250克、鸡蛋3个、面粉适量。油1000克（约耗75克）、绍酒、酱油各1/2大匙、精盐、 ...
主料：冬瓜猪肉馅辅料：鸡蛋白(鸡蛋清)生抽料酒食盐胡椒粉1.肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清 ...
