发帖时间：2016/9/20 15:55:04
各位大虾们，制作包子肉馅如何提香，提鲜，而且吃起来口感醇厚呢？...
发帖时间：2007/12/29 14:13:00
各位前辈，求助！！！ 月饼馅料的沙爹牛肉馅如何制作？...
发帖时间：2015/1/20 14:19:29
上海生煎-肉馅，如何延长砂糖在使用过程中甜味？...
发帖时间：2010/6/11 13:36:00
不知大家吃过否？ 香油、汤什么的就不讨论了，我只是想知道他肉里放了什么调料很香？我试过添加一些常用的添加剂都调不出他那样浓郁的香味。。。我听会做的说是只有福建才有的特有的香料？大概有4种。。。不知道有哪位高人知道？...
发帖时间：2011/8/11 9:28:07
我开了间包子店，当我做好小笼包的时候，打开发现里面的汤水很少，放久了更干，而别人做的小笼包里面的汤水为何多好多。求助各位师傅指点一二，在做馅时应该多注意什么？谢谢！！1...
发帖时间：2015/12/17 15:48:47
近日，食药监总局下了通知，规定超市“不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅进行销售”。微信朋友圈这几天也在传这事。我们在此给大家介绍下原由，省得您再到处查找了。出台背景2015年11月25日，国家食品药品管理监督总局为规范超市生鲜食品经营行为，加强超市自行设定或设置生鲜食品包装及标签...
发帖时间：2012/4/23 14:59:54
打肉馅加香料时加肉皮汤或者骨头汤适量，用包子专用面粉，最好真空和面。晶莹透明！回电一八陆三八陆O九三陆三...
发帖时间：2004/12/31 17:31:00
还有这种专吊人胃口的鸟人啊，靠，I服YOU！！！！...
发帖时间：2009/8/11 15:54:00
混沌。肉馅的大混沌，\(^o^)/YES！...
发帖时间：2009/7/23 11:58:00
鱼肉馅的饺子？没吃过，好吃不？...
