截至目前,我国累计颁发食品生产许可证,将28大类的370种食品纳入市场准入体系,占食品种类的70%, ...
色素:天然和人工合成之分食用色素分为天然色素和人工合成色素两种,天然色素主要从植物组织中提取,也包括 ...
一、肉类食品添加剂的安全问题我国是全世界生产与消费大国,随着肉品工业的迅速发展,食品添加剂在肉制品中 ...
是许多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方面,采粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环 ...
5.色拉米肠(1)配料标准。主料:生牛肉32.5公斤,猪瘦肉10公斤,猪肥膘肉7.5公斤。辅料:食盐 ...
闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基 ...
老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载:“田鼠,哺乳纲,仓鼠科。毛一般为暗灰褐 ...
饮食是一个人最重要的事情,不吃饭,身体就很难正常的运转。我国是一个饮食大国,对于美食的研究也是千古流 ...
蒜茸蒸鲜鲍鱼原料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水 ...
(河北省〕 南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。并持麻谷至田梗,称为「荐 ...