工业盐也叫做“氯化钠”,在工业上的用途很广,是化学工业的最基本原料之一,被称为“化学工业之母”。基本 ...
“套四宝”始创于清朝末年,由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制;顾名思义,“套四宝”就是把四种上好 ...
我们在做家常饭的时候,偶尔会泡发干货。其实,泡发干货有不少的技巧,比如银耳、木耳、粉丝、粉条宜用冷水 ...
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面,是颇具武汉特色的过早小吃。 ...
松花蛋又称皮蛋,主要原料有生石灰,纯碱,食盐,红茶,植物灰。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处,是我国
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油汆臭豆腐 主料:腐乳(臭)250克 辅料:青蒜50克 调料:辣椒油10克,酱油25克,色 ...
湖南长沙臭豆腐的卤水配料,系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。 用黑豆 ...
三、干制品涨发 名贵的水产品如海参、鲍鱼、干贝、鱿鱼、鱼翅、鱼肚等一般都加工成干制品,可以长期 ...
温州粮油食品厂参照国内外流行工艺,经多次试验,摸索出一条投资少,设备简单,便于一般食品单位制备大豆分 ...
农作物秸秆中含有大量的淀粉。把其中的淀粉提取出来,不仅能做饲料,还可以酿酒、造醋、熬糖。用玉米秸秆制 ...