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红曲
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GB 15961-2005 食品添加剂 红曲红
GB15961-2005食品添加剂红曲红代替GB15961-1995
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红曲的生产方法及其在调味品中的应用
红曲色素是一种复合色素，文中介绍了其组成，来源，功能性，生产方法，食用安全等。。。（请下载附件）
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GB 15961-1995 食品添加剂 红曲红
GB15961－1995食品添加剂红曲红已被GB15961-2005代替,此标准仅供参考
...
GB/T 5009.222-2008 红曲类产品中桔青霉素的测定
GB/T5009.222-2008红曲类产品中桔青霉素的测定本标准适用于红曲米、红曲红（固态、液态）
...
如何提高红曲色素的功效和稳定性
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高产红曲色素菌株的复合诱变选育
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红曲的功能及在调味品生产中的应用
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不同培养基对红曲霉产色的影响
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红曲黄色素的分离、纯化及光稳定性探讨
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复方红曲制剂调节血脂作用的实验研究
复方红曲制剂调节血脂作用的实验研究
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