【主料】精粉500克,澄沙馅100克。【辅料】熟猪油200克,白糖150克,青红丝10克,熟面25克 ...
将黑豆粉以适当的比例添加到面粉中制成黑豆挂面,提高挂面的蛋白质和赖氨酸含量,且黑豆皮中含有人参皂苷素 ...
珍酥糕的形状和制作方法与苏式葱油桃酥很类似,但口味不同,珍酥糕的坯子和圆形饼干相仿,较薄,所以在烘焙 ...
原料配方富强粉5公斤、榄仁1公斤、椰蓉0.5公斤、猪油1.5公斤、白砂糖7.5公斤、奶油0.25公斤 ...
褐藻酸钠,又叫海带胶,它是一种多糖高分子碳水化合物,是人体不可缺少的一种饮食纤维,褐藻酸钠具有独特的 ...
原料配方皮料:富强粉8公斤、白糖0.5公斤、白油1.5公斤酥料:富强粉14公斤、白油7公斤馅料:白糖 ...
原料配方(制60只,每色12只)糯米1.25公斤、上白面粉250克、红小豆25克、白芝麻17.5克、 ...
原料配方皮子:精白面粉10公斤、熟猪油3.5公斤、绵白糖0.65公斤、80℃热水4公斤油酥:精白面粉 ...
原料配方(制60只)上白面粉500克、荠菜1公斤、黄焖肉丁250克、干淀粉500克(约耗100克)、 ...
酒皮和奶皮系硬酥皮饼加入酒、牛奶,使其增加不同的香味,是京式糕点中的特色产品。原料配方酒皮:精白面粉 ...