第一条为了保证贝类卫生质量，保障消费者得到优质、无污染的贝类，根据《中华人民共和国渔业法》、《中华 ...
食品馅料是一类食品原料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不 ...
生鲜鲩鱼片货架期预测模型的建立与评价以生鲜鲩鱼片为对象，研究再15.0、10.0、5.0、-0.7℃
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导语：好吃的食物不一定健康，日常一些食物往往是健康的威胁。今天小编为你详细介绍那些致癌促衰老的食 ...
葵花子长得快，所以吸收重金属多，多吃有患肝癌风险；口香糖中的代糖阿斯巴甜是致癌物；猪肝是解毒器官 ...
风干肠的加工研究工艺流程：选肉→修整→绞制→腌制→真空搅拌→斩拌→真空灌制→烘烤、烟熏、蒸煮、冷却→ ...
可以说很多人都喜欢吃臭豆腐，它是我国的传统美食，与其他豆制品一样都是豆类发酵制品。臭豆腐主要是通 ...
无论泥灰生包和盐水泡制咸蛋都存在贮存时间稍长便出现盐分浸透过多，蛋白过咸，蛋黄易变黑等缺点。用浙 ...
猪肉在室温下储藏过程中的品质变化对市售的部分猪肉贮藏过程中进行感官指标（颜色、弹性、气味）、pH值、
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在零售市场和生产企业抽取4批真空包装淡腌青鱼，对其感官、化学和细菌学品质特性进行分析，并对细菌类型和
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