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在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜。卤水配方（ ...

骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白 ...

　　鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。其特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。 ...

许多人一提到广式饮茶就马上会想起虾饺、烧卖。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以 ...

简介南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多 ...

荞面饸饹，陕西名小吃之一，饸饹古称“河漏”，已有600多年历史。主要原料为新鲜荞麦，其特点是色黑条细 ...

　　豆腐涝又叫豆腐脑，但南京的什锦豆腐涝和一般的豆腐脑不一样，里面加了各种配菜，鲜香无比。　　简介　 ...

花生剥仁后剩下的花生壳，可以制作酱油，残渣还可以喂猪，一举两得。主要方法是：1、制焙。先将花生壳磨成 ...

鲜香可是有秘诀的，要想使自己做的菜与众不同，就看看下面的“鲜香”秘诀吧，这可是很多大厨们常用的方法哦 ...

　　伤心凉粉是川西一代的特色小吃，以辣著称，据说吃过的人都会被辣的留下眼泪，故而得名。为位于龙泉驿区 ...

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