36、《干煸辣子鸡》 【主 料】：童子鸡1只(按600g)算花椒少许干辣椒150g(剪开 ...
人们常说“瑞雪兆丰年”，转眼已经到了“大雪”时节。大雪比起小雪时节来说，降雪的范围会更广、更大。对于 ...
《月令七十二侯集解》“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)，这是古人对大雪的解 ...
伴随着寒风的吹起，“大雪”节气也到来了。在这个寒冷的冬季，相信即使是再爱美的人也会想要开始吃一些 ...
早些年，银川人炒菜烧肉只会用酱油来提色提味，现在，人们越来越讲究了，用于红烧的、凉拌的，酱油的品种 ...
3、炒包心菜 包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。将包心 ...
“配”即“配菜”,就是根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适 ...
原料配方糯米3.5千克大米1.5千克红糖500克桃仁200克猪板油1千克芽菜70克菜油70克味精10 ...
文楼汤包选料严格，工艺独特，制做精细，味极鲜美，远近驰名，经久不衰。原料配方(制100只)上白面粉2 ...
（一）原料及辅料选择原料肉以猪肉为主，最好选择新鲜的大腿肉及臀部肉（瘦肉多且结实，颜色好）。肠衣最好 ...
